In den über 80 Jahren des Kölner Hauses waren nur drei Pächterfamilien tätig. Den Anfang machte 1929 bis 1963 Franz Schuler, Sohn Karl wirkte bis 1966. Ihnen zur Seite stand ab 1937 bis 1966 Zita Mathoy. Ihnen folgten die Eheleute Anni und Fritz Michels. Erst nach 25 Jahres übernahmen 1991 Franz und Hannelore Althaler. Von 2013 bis 2023 haben Anja Hangl und ihr Partner Walter Kerscher (Tochter von Franz und Hannelore Althaler) die Geschicke am Kölner Haus geleitet.
Seit 2023 sind nun Tanja & Björn mit ihrer Rasselbande die neuen Hüttenwirte des Kölner Hauses.
In der Wintersaison sind mehr als 20 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter um Ihr Wohlbefinden am Kölner Haus bemüht.